Muffin senza uova al cioccolato con muesli e noci

Se stai cercando un’alternativa vegana o semplicemente vuoi provare una ricetta diversa, questi muffin senza uova al cioccolato con muesli e noci sono perfetti per te. Sono facili da preparare e sono deliziosi per una colazione o uno spuntino veloce. Inoltre, sono un’ottima opzione per chi ha allergie alle uova, al latte o per chi segue regime alimentare vegano e dietetico. Ecco come prepararli, segui la ricetta passo dopo passo. Vedrai che nel giro di un’ora troverai la teglia vuota!

Ecco la ricetta dei Muffin senza uova al cioccolato con muesli e noci

PREPARAZIONE TOTALE: 20 minuti COTTURA: 25 min. DIFFICOLTÀ: facile. COSTO: economico.

Ingredienti per realizzare i Muffin senza uova al cioccolato con muesli e noci:

• 200 g di farina 00
• 80 g di zucchero di canna
• 50 g di cacao in polvere zuccherato
• 1 bustina di lievito per dolci
• 200 ml di acqua calda o bevanda di soia (o altra bevanda vegetale)
• 80 ml di olio di semi di girasole
• 50 g di muesli
• 50 g di noci tritate + per decorazione
• 1 cucchiaio di miele di eucalipto o acacia

Procedimento per realizzare i Muffin senza uova al cioccolato con muesli e noci:

1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con i pirottini di carta.
2. In una ciotola, mescola la farina 00, lo zucchero di canna, il cacao in polvere zuccherato e il lievito per dolci.
3. Aggiungi il latte di soia, un cucchiaio di miele di eucalipto o di acacia e l’olio di semi di girasole e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiungi il muesli e le noci tritate e mescola delicatamente.
5. Versa l’impasto nei pirottini, riempiendoli per circa 3/4 e aggiungi una noce.
6. Inforna in forno per circa 20-25 minuti, o fino a quando i muffin saranno dorati e gonfi.
7. Lascia raffreddare i muffin per alcuni minuti prima di servirli. Buon appetito!

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