Ricette

Torta al tè Matcha senza burro, latte e uova: ricetta semplice e leggera

La torta al tè Matcha è un dolce perfetto per chi desidera un dessert leggero, genuino e gustoso, senza rinunciare al sapore. Questa ricetta, per me è molto importante perché durante il…

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Tsukemono Giapponese: Kabocha Honey Fry Irresistibile e Cremoso

Nella cultura culinaria giapponese, gli tsukemono rappresentano una vera e propria arte della conservazione. Verdure di stagione, marinate con ingredienti come aceto di riso, sake, miso o miele, si trasformano…

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5 bevande rinfrescanti al caffe e latte da provare 3

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5 bevande rinfrescanti al caffè e latte da provare

Sotto il sole estivo, il rito del caffè non si interrompe, ma si trasforma i bevanda giornaliera. Le alte temperature invitano a reinterpretare espresso e latte in chiave fresca, leggera…

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Pane senza glutine appena sfornato in pentola di ghisa

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Pane senza glutine soffice e perfetto

Il pane senza glutine può essere sorprendentemente soffice e fragrante se lavorato correttamente. Questa ricetta è pensata per ottenere un risultato stabile e ben lievitato, con la possibilità di adattare…

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Palline di datteri e cocco fatte in casa, senza cottura, ricoperte di farina di cocco e servite su un piatto.

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Palline di datteri e cocco senza cottura

Le palline di datteri e cocco sono uno snack sano, naturale e senza cottura, perfetto per una pausa energetica o dopo l’allenamento. Facili da preparare, senza zuccheri aggiunti e personalizzabili,…

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Risotto con crema di piselli: veloce e buono

Quando l’aria cambia e i mercati si colorano di verde, la cucina risponde con piatti che sanno di stagione. Questo risotto con crema di piselli è la risposta più golosa:…

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Polpette di tacchino con pistacchi e mandorle

Le polpette non mancano mai! In questa nuova ricetta ho realizzato le Polpette di tacchino con pistacchi e mandorle. È un contorno o antipasto che non manca mai nelle nostre…

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Calamarata con ricotta, pomodorini e peperoni con spolverata di pistacchi e mandorle

Ben ritrovati in una nuova ricetta super sfiziosa e interessante. Ho provato a realizzare la Calamarata con ricotta, pomodorini e peperoni con spolverata di pistacchi e mandorle e finalmente posso…

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Risotto alla zucca e funghi shiitake: un perfetto piatto vegetale autunnale

Il risotto alla zucca e funghi è una di quelle preparazioni che parlano di giornate lente, stoviglie che tintinnano in cucina e profumi che aprono la porta all’autunno. La versione…

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Bao con baccalà speziato, maionese piccante all’erba cipollina e cetriolini marinati

I bao con baccalà speziato, maionese piccante all’erba cipollina e cetriolini marinati sono l’incontro tra la cucina asiatica e i sapori tipici del Veneto.Per un contest dedicato allo street food,…

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Spaghetti alla chitarra allo scoglio

Quando si parla di cucina italiana, ci sono piatti che evocano immediatamente il senso di casa, di domenica in famiglia e di gesti tramandati di generazione in generazione. Gli spaghetti…

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Risotto ai funghi e zafferano con speck

Quando a casa si prepara il risotto ai funghi e zafferano con speck, nell’aria si diffonde un profumo avvolgente che sa già di bosco e di stagioni che cambiano. È…

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Muffin con fragole in friggitrice ad aria: il profumo di casa, in un morso leggero

Avete presente le fragole che si possono trovare nei mercati e nei piccoli banchi contadini, rosse, mature, ancora calde di sole? È in quei giorni che preparo dei muffin con…

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Taralli senza glutine in friggitrice ad aria

Croccanti, profumati e irresistibili: i taralli senza glutine sono una deliziosa alternativa agli snack tradizionali, perfetti per un aperitivo diverso dal solito o per uno spuntino saporito e leggero. In…

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Cappellacci con Asparagi di Pernumia, sugo alle verdure, speck e noci

I cappellacci con asparagi di Pernumia sono un piatto perfetto per la primavera, quando gli asparagi sono di stagione e il loro sapore è al massimo. Possono essere serviti come…

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Croccante al sesamo – Ricetta per uno snack facile e veloce

Il croccante al sesamo è un dolcino di sesamo e caramello tipico della Sicilia, conosciuto anche come “giuggiulena”, che si trova principalmente sulle bancarelle delle feste patronali e di paese,…

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Cestini di Grana Padano in Friggitrice ad Aria: 2 Idee Sfiziose per Antipasti al salmone e zucchine!

Vuoi stupire i tuoi ospiti con un antipasto originale, sfizioso e pronto in pochi minuti? I cestini di Grana Padano in friggitrice ad aria sono la soluzione perfetta! In questa…

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Muffin allo Zabaione al Rum: semplice e veloce

Vuoi dare un tocco speciale ai tuoi dolci? Prova i muffin allo zabaione al rum: soffici, aromatici e perfetti per sorprendere i tuoi ospiti. Ideali per una colazione raffinata, un…

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Taralli alla cipolla in friggitrice ad aria con farina multicereali e semi di kummel

I taralli alla cipolla con farina multicereali e semi di kummel sono uno snack gustoso, rustico e ricco di sapori. La doppia cottura, prima bolliti e poi cotti in friggitrice…

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Libri e ricette – I miei giorni alla libreria Morisaki accompagnato da Mapo Tofu

I miei giorni alla libreria Morisaki di Satoshi Yagisawa è un’opera che incanta fin dalle prime pagine, trasportando il lettore in un mondo di libri, riflessioni e riscoperta personale, ambientato…

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Torta al tè Matcha senza burro, latte e uova: ricetta semplice e leggera

Tsukemono Giapponese: Kabocha Honey Fry Irresistibile e Cremoso

5 bevande rinfrescanti al caffè e latte da provare

Pane senza glutine soffice e perfetto

Palline di datteri e cocco senza cottura

Risotto con crema di piselli: veloce e buono

Polpette di tacchino con pistacchi e mandorle

Calamarata con ricotta, pomodorini e peperoni con spolverata di pistacchi e mandorle

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Bao con baccalà speziato, maionese piccante all’erba cipollina e cetriolini marinati

Spaghetti alla chitarra allo scoglio

Risotto ai funghi e zafferano con speck

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Taralli senza glutine in friggitrice ad aria

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Muffin allo Zabaione al Rum: semplice e veloce

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