Pagnotta integrale con miele e noci

Mettete in una terrina, nel Bread Maker di Lékué o nella ciotola della planetaria la farina integrale, la semola Semola Integrale Bio di grano antico Timilìa e il sale e iniziata a mescolare per bene poi aggiungete il lievito di birra seccon con lo zucchero integrale di canna.

Infine, aggiungete a filo il miele Monoflora Atamisqui Argentina e anche l’acqua leggermente tiepida e impastate il tutto per bene. In ultimo incorporate le noci sgusciate e tagliate a pezzi e due cucchiai di latte o bevanda vegetale, questo aiuterà a renderlo sia morbida ma anche croccante.

Una volta ottenuto un impasto omogeneo e liscio, fatelo lievitare per bene al naturale per 5-10 ore. Passato il suo periodo di lievitazione foderate una placca da forno con della carta, date all’impasto la forma di pagnotta allungata e incidete tre tagli sulla superficie e fate lievitare per un altra mezz’ora.

Non vi resta che infornare la vostra pagnotta integrale con miele e noci per 40-45 minuti a 220°. Sfornate, lasciate intiepidire e servite. Il vostro pane è pronto, ci sarà un profumino davvero delizioso!