Risotto con funghi porcini, salsiccia e curry

Risotto con funghi porcini, salsiccia e curry


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Benvenuti e ben ritrovati in una nuova ricetta di Zelda’s Kitchen, la ricettina del risotto con funghi porcini, salsiccia e curry di oggi è in collaborazione con Cascina Belvedere.

Il risotto che ho utilizzato per questa ricetta è Il risotto Bio Organic, senza glutine e per chi segue un regime alimentare vegano e vegetariano.

I risotti Cascina Belvedere sono un prodotto naturale realizzato senza conservanti e senza glutammato monosodico. Sono confezionati in sacchetti trasparenti che consentono di vedere e constatare la ricchezza e la qualità del contenuto e, grazie all’immissione di atmosfera controllata, garantire un prodotto sempre fresco.

Sponsorizzato da Cascina Belvedere

Risotto con funghi porcini, salsiccia e curry
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni3-4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti per il risotto con funghi porcini, salsiccia e curry

  • 100 gsalsiccia
  • 1noce di burro
  • q.b.olio extravergine d’oliva
  • 4 cucchiaicurry
  • q.b.cipollotto fresco

Preparazione per il risotto con funghi porcini, salsiccia e curry

  1. Prendete la salsiccia e tagliatela a tocchetti, poi occupatevi del cipollotto fresco con un taglio a rondelle versateli in una padella antiaderente. Fateli rosolare con una noce di burro e olio per qualche minuto.

  2. Aggiungete il contenuto del sacchetto e poi aggiungere quattro cucchiai di curry e dell’acqua. Mescolare e cuocere per 15/17 minuti. A cottura ultimata mantecare con cipollotto a rondelle e servitelo caldo.

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Heinz Beck diceva che la cucina non è mangiare. È molto, molto di più. Cucina è poesia. Per me la cucina è ben oltre le apparenze, è un gesto d'amore e così nascono le mie ricette insieme a tutte le foto correlate. Sono Zelda e dal 2013 gestisco il blog chiamato Appunti di Zelda. Scrivo di ricette, libri e di viaggi con occhio principalmente legato ai piatti e tipici locali di ogni luogo che visito. Sono anche un'amante della birra e bevo troppi caffè e infusi, oltre a curiosare tra scatti e studiare diverse tipologie di cucine.

5 Comments

  • Amalia Occhiati

    Una delle mie ricette preferite. Ched goduria a vedere questo tuo piatto. Mi hai fatto ritornare la fame

  • fra

    un piatto davvero gustoso
    io amo i funghi e abbinati con la salsiccia sono sempre buonissimi!

  • Giusy Loporcaro

    Quindi mi sembra di capire che il riso contiene già i funghi porcini e basta preparare il condimento della salsiccia. Assolutamente da provare.

  • elena

    Fantastico, riesci a rendere un preparato super delizioso. Testerò la tua proposta, grazie!

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