Torta salata con porri, salsiccia, noci e funghi
Benvenuti e ben ritrovati in una nuova ricetta di Zelda’s Kitchen, la ricetta di oggi si tratta della torta salata con porri, salsiccia, noci e funghi.
Le torte salate sono le mie preferite e tra l’altra è un buon metodo per svuotare il frigo e che aiuta sicuramente a non sprecare il cibo.
Questa torta può essere presentata come piatto veloce, aperitivo o antipasto.
Ho pensato per voi una torta salata veloce e deliziosa, vediamo insieme il procedimento.
Ingredienti per la torta salata con porri, salsiccia, noci e funghi
- 1pasta brisé
- 200 gsalsiccia
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.sale
- 35 gvino bianco
- 1porro
- q.b.noci
- 160 gricotta
- 100 gfunghi
- 1noce di burro
- q.b.formaggio grattuggiato
Preparazione per la torta salata con porri, salsiccia, noci e funghi
Per prima cosa pulite il vostro porro, togliendo le parti più secche, quelle estreme e infine le foglie più esterne. Tagliate a rondelle e versateli in una padella antiaderente.
Per il passo successivo dedicatevi al taglio e lavaggio con un panno umido dei funghi scelti. Una volta fatto questo passaggio tagliateli e aggiungeteli in padella.
Prendete la salsiccia e tagliatela a tocchetti e tritate grossolanamente con il coltello qualche noce e infine versateli nella padella. Accendete la fiamma e fateli rosolare con un po’ d’olio, una noce di burro e poi sfumate con del vilo sino a quando non sarà evaporato.
Quando il ripieno è pronto, versatelo con la ricotta e nel frattempo srotolate la pasta brisé e mettetela su una teglia, poi bucherellatela con la forchetta.
Versate il contenuto al centro, cospargete di formaggio grattugiato e ai lati spennellate con un po’ d’uovo.
Infornate la vostra torta con porri, salsiccia, noci e funghi a 180 ° C i primi venti minuti e poi a 200° per l’ultima cottura e lasciate cuocere fino a doratura.
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Che ne pensate? Fatemelo sapere nei commenti! A presto con una nuova ricetta sul blog!
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Frederick Zelda Kyo
Heinz Beck diceva che la cucina non è mangiare. È molto, molto di più. Cucina è poesia. Per me la cucina è ben oltre le apparenze, è un gesto d'amore e così nascono le mie ricette insieme a tutte le foto correlate. Sono Zelda e dal 2013 gestisco il blog chiamato Appunti di Zelda. Scrivo di ricette, libri e di viaggi con occhio principalmente legato ai piatti e tipici locali di ogni luogo che visito. Sono anche un'amante della birra e bevo troppi caffè e infusi, oltre a curiosare tra scatti e studiare diverse tipologie di cucine.
7 Comments
Amalia
Sarà una torta sicuramente molto deliziosa, segno la ricetta e proverò a farla anche io
Maria Domenica
Mi hai un’ottima idea per una cena alternativa. Questa torta salata sarà sicuramente molto apprezzata.
Maria Domenica
Veronica
Mi fa sempre piacere conoscere ricette che utilizzino la pasta brisè! Chissà che bontà questa.
Mara
Una torta salata molto interessante mi piacciono gli ingredienti la proverò presto anche io
Giusy Loporcaro
Una bella idea per un secondo piatto goloso. Prendo nota della ricetta e provo a farla in questi giorni.
anna
Una torta salata che mi piace davvero molto……. mi piacciono gli abbinamenti di sapori
Cristina Giordano
Una torta salata molto buona e facile da fare, di sicuro te la copio per la cena di stasera