Appunti di Zelda
  • Home
  • Locali
  • Note di Vite
  • La dispensa dei vini
  • Ti parlo di un’azienda
  • Ti parlo di una cantina
  • Ricette
  • Viaggiare
  • Dove dormire
  • Mediakit
Appunti di Zelda Appunti di Zelda
Appunti di Zelda Appunti di Zelda
  • Home
  • Locali
  • Note di Vite
  • La dispensa dei vini
  • Ti parlo di un’azienda
  • Ti parlo di una cantina
  • Ricette
  • Viaggiare
  • Dove dormire
  • Mediakit
Alessandria: Dove mangiare e cosa mangiare nella città con il “Città col Cappello”
  • Cosa e dove mangiare
  • Viaggiare

Alessandria: Dove mangiare e cosa mangiare nella città tra i baci di dama e amaretti

Gli abitanti la chiamano Lisandria, probabilmente fa riferimento al nome di una giovane nobile ed elegante vissuta tanto tempo fa, per i turisti invece comunemente Alessandria. Dopo questa breve introduzione che fa sembrare questa città un luogo ancora molto medievale e magico, ritorna per le guide Dove mangiare, in cui parliamo dei prodotti locali e tipici di una città, vi parlo di Alessandria.la città si trova in un punto strategico tra le tre città  Torino-Genova-Milano, oltre a essere una città-fortezza dello Stato Sabaudo. La Cittadella rimane una delle più grandi fortificazioni del XVIII° secolo. Scopriamo insieme i prodotti locali, pronti?

Se siete appassionati di tour gastronomici on the road, grazie a DiscoverCars, non avrete problemi nel noleggiare un’auto. DiscoverCars (Qui trovate un esempio per confrontare i prezzi) vi aiuterà di accedere in pochi click diverse offerte di noleggio disponibili nella città di vostro interesse e confrontarle per tipologia di auto e prezzo con tutti i suoi accessori, senza essere limitati da costi e condizioni spesso poco chiare.

Cosa mangiare ad Alessandria?

La cucina piemontese meridionale e collinare della provincia si assomiglia molto a quella ligure, troviamo le focacce come quella novese, simile al procedimento della focaccia genovese, la farinata, i pansotti, i corzetti e i ravioli al tocco.

Dalla tradizione pastorale di queta zone, i rabaton, piccole polpettine preparate con ricotta, erbe del campo, spinace e coste infarinate passate nella farina bianca. Questa operazione viene chiamata rabatar in dialetto e vengono servite in brodo oppure cotte al forno.

I piatti tipici di Alessandria invece sono gli agnolotti e il brasato, una tipica è quella del pollo alla Marengo, condito con gamberi di fiume e uova, rabaton, rotolini di spinaci con ricotta ed erbette, bolliti in acqua calda e poi gratinati al forno con formaggio, burro e salvia.

Altre specialità da provare sono i canestrelli del canavese, carpionato di zucchine, fritto misto piemontese, insalata di finocchi e bra e il risotto coi porcini. Troviamo anche la farinata, chiamata bela cauda, una torta di ceci di origini genovesi e infine i Salamini del Mondrogne, tipici della piana della Fraschetta.

Tra i dolci tipici di Alessandria troviamo i Lacabòn, a base di miele e albumi, tipici della festa di Santa Lucia e Sant’Antonio, i cannoncini e i bignè, la tartufata di amaretti, la polenta dolci di Merengo, i meardin con un impasto morbido di marron glacès, rum, burro e cioccolato, ricoperti completamente di cioccolato fondente., i gallinotti al rum, il mandrugnin, i nugatelli, la torta albanese e il farciò.

Spostandoci invece nella provincia troviamo la Polenta di Marengo, realizzata con farina di mais e mandorle, la Giacometta, una crema spalmabile a base di nocciole, i biscotti della Ovada, simili ai biscotti del Lagaccio di Genova, gli amaretti, i baci di dama e krumiri.

Tra i vini conosciuti e diffusi troviamo l’Asti spumante, il Barbera d’Asti, il Barbera del Monferrato, il Brachetto d’Acqui, il Cortese dell’Alto Monferrato, il Dolcetto D’Acqui, il Dolcetto di Ovada. 

Alessandria: Dove mangiare e cosa mangiare nella città con il “Città col Cappello”
Panificio Actis Roberto e i suoi Brut e Bon
Alessandria: Dove mangiare e cosa mangiare nella città con il “Città col Cappello”
Pasticceria Gallina e i suoi baci
Alessandria: Dove mangiare e cosa mangiare nella città tra i baci di dama e amaretti

6 Pasticcerie da non perdere ad Alessandria

  • Pasticceria Bonadeo e la polenta del Marengo: questa pasticceria si trova in un locale storico nei pressi della Galleria Guerci. L’attività nasce nel 1900 con la famiglia Meardi, continua i suoi metodi tradizionali tramandati da generazione in generazione, la pasticceria mantiene ancora il tradizionale aspetto esterno del locale, con le insegne storiche, ma con un nuovo look all’interno. I loro prodotti di punta è la polenta del Marengo, i Meardini al rum, gli amaretti, i cioccolamaretti e per natale panettoni e pandori artigianali.
  • Pasticceria Gallina e i suoi baci: La pasticceria Gallina di via Vochieri tramanda da ben quattro generazioni l’arte della pasticceria, la loro specialità è che i loro baci creano dipendenza e si dice che anche la Regina Elisabetta apprezza questi baci di dama, oltre al utilizzare prodotti interamente piemontesi come la nocciola piemontese (tipologia proveniente dalle Langhe), cioccolato il più buono e il burro prodotto nella zona del cuneese.
  • Pasticceria Antonella 1968 e il panettone alessandrino: Questa pasticceria si è aggiudicata un articolo come migliore colazione d’Italia da Gambero Rosso! La pasticceria offre il buonissimo panettone alessandrino, realizzato con lievito naturale, pesche, amaretti e cioccolato, idea del maestro Stefano Laghi.  Realizzano anche un buon panettone nella versione gianduia e arancio, mele e cannella, ai tre cioccolati, nuvola (senza canditi), il marocco, piccola pasticceria e raffinate confezioni di praline che non vorresti mai mangiare!
  • Pasticceria Rolando: la casa per eccellenza dedicata agli amaretti tipici del Piemonte. La pasticceria si trova nel centro storico di Alessandria, nascono nel 1942 e si occupano oltre degli amaretti anche di pasticceria fresca e secca, torte alle creme con cioccolato e panna o alla frutta, tartufate, baci di dama e biscotti. Hanno anche prodotti per celiaci e vegani.
  • Pasticceria Voltaggio: pasticceria conosciuta dal suo aspetto retro’, offrendo prodotti di qualità e specialità come come le meringate, le gianduiate e i cannoncini. Per Natale realizzano crema spalmabile gianduiata e la torta meringata.
  • Pasticceria Zoccola: l’ultima pasticceria che vi segnalo è Zoccola risale al 1820 in base ai documenti ritrovati nell’archivio storico della Chiesa Parrocchiale di Cassine (Alessandria). Sono famosi per i loro cannoncini, uno tira l’altro sono da portare in viaggio e mangiare in giornata.
Alessandria
Focaccia alle cipolle di Panificio Actis Roberto
Alessandria
Una delle vie centrali del paese

Dove mangiare ad Alessandria in giornata?

Per provare una cucina tipica piemontese e locale vi consiglio:

  • Il Vicoletto
  • Crealto
  • Ristorante La Fermata

Mentre se siete di passaggio passate da Panificio Actis Roberto, troverete anche i Brut e Bon, sono pasticcini secchi, di forma irregolare. Gli ingredienti tipici del Piemonte sono albume, zucchero semolato, vaniglia ed ovviamente le nocciole tonde e gentili delle Langhe. Puoi trovarli aromatizzati alla cannella o ricoperti al cioccolato.


Scopri la rubrica Dove mangiare:

  • Matera: Cosa mangiare nella bella città dei Sassi
  • Bari: Cosa mangiare e dove mangiare nel capoluogo pugliese
  • Alberobello: Cosa mangiare e dove mangiare nella capitale dei trulli
  • Una giornata al borgo di Vieste: Cosa vedere e cosa mangiare
  • Una giornata a Castro: cosa vedere e cosa mangiare

Iscriviti alla newsletter e ricevi direttamente nella tua casella di posta elettronica tutti gli ultimi articoli, le ricette, gli eventi e le novità e gli aggiornamenti sul mio blog. Oppure seguimi su Facebook e Instagram.

Iscriviti alla newsletter e resta aggiornato!

cropped Progetto senza titolo 3
Vuoi abilitare le notifiche?
Vuoi abilitare le notifiche? Iscriviti e ricevi le ultime notizie.
Attiva
Pubblicità
Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
Related Topics
  • Alessandria
  • Cosa mangiare
  • cucina alessandrina
  • Cucina piemontese
  • DiscoversCars
  • Dove mangiare
  • viaggiare soli
Leggi anche questi articoli
Stefano Accordini 10
Leggi l'articolo
  • Cosa e dove mangiare

Stefano Accordini: vini e menù irresistibile con Tigella Bella

  • Redazione
Anello del Monte della Croce 19
Leggi l'articolo
  • Viaggiare

Anello del Monte della Croce da Porretta Terme

  • Frederick
Slow Roma a pedali
Leggi l'articolo
  • Viaggiare

Roma a pedali: guida slow tra parchi segreti e vicoli storici

  • Redazione
Dari Ristorante e enoteca 4
Leggi l'articolo
  • Cosa e dove mangiare
  • Locali

Darì Ristorante e enoteca: il nuovo menù di primavera

  • Frederick
image00005
Leggi l'articolo
  • Viaggiare

Parco delle Cascate di Molina: escursioni e natura in Veneto

  • Frederick
Bergamo 1
Leggi l'articolo
  • Viaggiare
  • Cosa e dove mangiare
  • Dove dormire

Cosa vedere a Bergamo e cosa mangiare in un giorno

  • Redazione
Tenuta Roveglia 7
Leggi l'articolo
  • Cosa e dove mangiare
  • Note di Vite

Tenuta Roveglia: vini d’eccellenza tra storia, innovazione e abbinamenti gourmet con Tigella Bella

  • Frederick
Cruncheria di Renato Bosco 1
Leggi l'articolo
  • Cosa e dove mangiare
  • Locali

Cruncheria di Renato Bosco a Verona: pizza gourmet e croccantezza irresistibile

  • Frederick
11 commenti
  1. Nicoletta - Viaggiatori per Caso ha detto:
    17 Settembre 2021 alle 15:29

    Tutto ciò che è preparato con la ricotta entra di diritto nella lista dei miei desideri gastronomici! Segnato!!

    Rispondi
  2. Cristina Petrini ha detto:
    17 Settembre 2021 alle 16:43

    Mi manca Alessandria quanto mi manca poter godere di un buon pranzo o cena fuori, fin che sarà bel tempo se avrò la possibilità non mancherò. Mi segno sempre i ristoranti che mi intrigano così se sono in zona so dove andare!

    Rispondi
  3. Elena Resta ha detto:
    18 Settembre 2021 alle 11:36

    A leggerti mi ha preso una profonda tristezza. Pre-Covid viaggiavo molto, Alessandria mi vedeva in giro per la città almeno una volta al mese. I pansotti, la focaccia alle cipolle, mamma mia quanto mi mancano!

    Rispondi
  4. Maria Domenica ha detto:
    18 Settembre 2021 alle 20:13

    Purtroppo non conosco questa bellissima città (Non sapevo che i suoi abitanti la chiamassero in un altro modo). Mi toccherà visitare tutte le pasticcerie e locali presentati per non offendere nessuno.
    Maria Domenica

    Rispondi
  5. Scagnoli Sara ha detto:
    19 Settembre 2021 alle 10:36

    Non sono mai stata ad Alessandria, ma dall’articolo sembra molto interessante da visitare anche solo dal cibo, nel caso andrò a farci un giro visiterò questi posti consigliati nell’articolo.

    Rispondi
  6. Marlene ha detto:
    19 Settembre 2021 alle 10:55

    Che fame! Mai stata ad Alessandria. In realtà non l’avevo mai presa nemmeno in considerazione. Devo ricredermi. Grazie per questo post.

    Rispondi
  7. Silvia Poletti ha detto:
    19 Settembre 2021 alle 19:15

    Mi è capitato di essere ad Alessandria per lavoro e di non sapere dove andare a mangiare… Direi che questo tuo post mi sarà utilissimo nella prossima trasferta! Mi segno tutti i luoghi da te elencati (specialmente le pasticcerie…)

    Rispondi
  8. Martina ha detto:
    20 Settembre 2021 alle 8:57

    Mi viene da ridere perché pur non essendo mai stata ad Alessandria alcuni dei piatti che citi li conoscevo già grazie ai programmi TV di cucina di Benedetta Parodi, alessandrina doc 😜

    Segnate le pasticcerie, addirittura dove poter degustare la migliore colazione d’Italia, bisognerà andare e provare ehehehe!

    Rispondi
  9. Patty ha detto:
    20 Settembre 2021 alle 19:35

    Sono così golosa che finirei per ingrassare qualche chilo, ma ne varrebbe assolutamente la pena.
    In quella zona si mangia benissimo

    Rispondi
  10. Manuela ha detto:
    20 Settembre 2021 alle 19:41

    Sei riuscita a farmi venire fame quasi quasi vengo ad Alessandria e voglio assaggiare tutto!

    Rispondi
  11. Cristina Giordano ha detto:
    20 Settembre 2021 alle 22:41

    Ciao non sono mai stata ad Alessandria ma vedo che hanno buon cibo e splendidi paesaggi, grazie delle info

    Rispondi

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Valutazione ricetta




Questo sito utilizza Akismet per ridurre lo spam. Scopri come vengono elaborati i dati derivati dai commenti.

Iscriviti alla newsletter e resta aggiornato!
Blog della community Travel Blogger Italiane
Commenti recenti
  • Eliana su La tua gelateria a portata di mano? Scopri come aprire una gelateria in 5 passi
  • LA KRY su Cosa vedere a Bergamo e cosa mangiare in un giorno

★Hello, sono Zelda! ★

Classe 99, girovaga a 360°. Tra un sorso, una lettura, mi piace parlare di enogastronomia e viaggi. Sogno un giorno di ritrovarmi a percorrere le strade della bellissima Uji, perché sono appassionata della cultura e gastronomia asiatica.

★ Hello, sono Ioni ★

Mi chiamo Ioni e mi occupo di raccontare viaggi e cultura rumena. Su Appunti di Zelda mi dedico alla realizzazione di video e, nella vita reale, sono il compagno di Zelda. Dal 2023 collaboro con lei al suo progetto.

Questo blog non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n.62 del 2001.

Se sei un’azienda, un locale o un ristorante e vuoi contattarci per valutare una collaborazione o eventuale invio di comunicati stampa, ci puoi contattare all’indirizzo:

appuntidizelda.info@gmail.com

Follow my blog with Bloglovin
Appunti di Zelda
  • Chi sono
  • Collaborazioni autore e case editrici
  • Instagram
  • Ti piace come lavoro? Offrimi un cafffè
Appunti di Zelda è tutto quello che riguarda enogastronomia, libri e cinema, viaggi e ospitalità.

Inserisci la chiave di ricerca e premi invio.

Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Notifiche Push - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario