Benvenuti e ben ritrovati in una nuova ricetta di Zelda’s Kitchen. Oggi biscotti alla cannella con granella di pistacchio, questa nuova ricetta è in collaborazione con Ubena. Questa azienda di spezie esiste dal 1923, grazie ai fondatori Runkel e Frischen, speziali in Brema, iniziarono ad acquistare prodotti scelti direttamente dai produttori sparsi in tutto il mondo. Oltre alle spezie, la gamma di prodotti comprendeva anche erbe aromatiche e tisane, aromi per la lievitazione, preparati per budini, ingredienti per la conservazione di frutta sottospirito e quant’altro.
Questi biscottini alla cannella sono super profumati, deliziosi e sfiziosi. Una ricetta adatta a tutti con ingredienti reperibili oltre a essere una ricetta veloce e facile da realizzare anche con i bambini. Sono perfetti per le vostre colazioni, merende o spuntini veloci. Se vi ho incuriosito con questi biscotti alla cannella con granella di pistacchio, allacciate il grembiule e scopriamo insieme il procedimento e gli ingredienti per realizzare questa fantastica e sfiziosa ricetta.
Sponsorizzato da Ubena
Ingredienti per i biscotti alla cannella con granella di pistacchio
- 250 gfarina 00
- 100 gbevanda di soia
- 50 gdi zucchero a velo
- 20 mlolio extravergine d’oliva
- 8 glievito per dolci
- 1 pizzicodi sale
- 4 cucchiaidi cannella in polvere
- 3 cucchiaimiele di acacia
- q.b.granella di pistacchi
- q.b.zucchero
Preparazione
In una terrina versate la farina, aggiungete lo zucchero a velo e il lievito setacciato insieme alla cannella in polvere, alla bevanda di soia, l’olio extra vergine d’oliva, un pizzico di sale e infine tre cucchiai di miele di acacia. Impastate prima con un cucchiaio o una forchetta e poi a mano.
Impastate velocemente con le mani in modo da ottenere un panetto compatto e sodo. Stendete l’impasto su di un tagliere o un piano base infarinato fino ad ottenere uno spessore di 4-5 mm.
Con un tagliapasta a vostra scelta ricavate i biscotti e adagiarli su carta da forno, sulla superficie cospargete di zucchero e granella di pistacchio. Infornate i biscotti a 180° per circa 15/20 minuti.
Passato del tempo, togliete i biscotti dal forno, trasferiteli in un contenitore ermetico e conservateli in un luogo fresco e buio.
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