Benvenuti e ben ritrovati in una nuova ricetta di Zelda’s Kitchen. La frittata è un piatto super delizioso, veloce e gustoso. La frittata al forno con funghi, porri, zucchine e pancetta è la variante di quella in padella, molto più light e salutare in quanto non viene fritta con olio e soprattutto non deve essere girata!
La frittata è un secondo piatto che si può gustare freddo o caldo, per cena, pranzo oppure per una gita fuori casa. Tra l’altro è uno di quei piatti dove potete abbinare salumi, formaggi e verdure.
Curiosi di sapere come realizzare questa ricetta la Frittata al forno con funghi, porri, zucchine e pancetta? Allora scopri gli ingredienti e il procedimento.
Ingredienti per la frittata al forno con funghi, porri, zucchine e pancetta
- 6uova
- 70 gformaggio grattugiato
- q.b.olio extravergine d’oliva
- Metàporri
- Metàzucchina
- 75 gpancetta dolce
- q.b.menta
- pizzichisale
- q.b.latte
Preparazione per la frittata al forno con funghi, porri, zucchine e pancetta
In una terrina/ciotola riunire le uova, il sale, un goccio di latte, il formaggio grattugiato e la menta. Sbattete con una frusta a mano, fino ad ottenere un composto morbido e cremoso.
Aggiungete i funghi, la zucchina e il porro tagliati a tagliolini con la pancetta nell’impasto.
Versate l’impasto in una teglia rivestita di carta da forno rettangolare/rotonda. Cospargete ancora di menta se volete.
Cuocete la frittata al forno a 190° per circa 25 minuti nella parte media. Verificate se la vostra frittata al forno con funghi, porri, zucchine e pancetta sia ben cotta e asciutta.
La frittata al forno con funghi, porri, zucchine e pancetta puoi conservarla per qualche giorno, congelarla in un contenitore ermetico e puoi anche riscaldarla nel fornetto.
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Che ne pensate? Fatemelo sapere nei commenti! A presto con una nuova ricetta tutta nerd!
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