Esclusivo appuntamento culinario: Scopri la ricetta irresistibile per il tuo dolce domenicale! Questa volta, ti presento una deliziosa Torta al caffè senza latte, uova e burro che ha catturato la mia attenzione sin dal primo sguardo: la Monoporzione della Torta al caffè priva di latte, uova e burro.
La torta al caffè si rivela un dessert incredibilmente soffice e incredibilmente facile da preparare, rappresentando l’opzione ideale per sostituire biscotti o altri dolci durante la colazione.
Coloro che mi seguono conoscono la mia predilezione per sperimentare ricette prive di latte, uova e burro, pensate per chi desidera evitare tali ingredienti, ma anche per coloro che seguono diete rigorose senza rinunciare al piacere di un delizioso dolce di tanto in tanto. Il fulcro di questa creazione è il caffè, insieme alla farina Grano Khorasan Kamut.
Questa farina è frutto di una raffinata macinazione a pietra del grano Khorasan KAMUT ®, una pregiata varietà di grano di origine egiziana.
La farina di Kamut viene apprezzata come uno dei cereali più nutrienti, proveniente esclusivamente da coltivazioni biologiche e vantando proprietà superiori rispetto ad altri grani, rendendola una scelta più salutare e facilmente digeribile.
Da un punto di vista nutrizionale, questa farina offre una quantità elevata di proteine di alta qualità, grassi mono e polinsaturi, vitamina E, fibre e importanti minerali come selenio, magnesio e zinco.
Caratterizzata da un basso indice glicemico, la farina Grano Khorasan Kamut è ideale per chi soffre di diabete, ma va evitata nelle diete degli intolleranti e dei celiaci a causa del suo elevato contenuto di glutine.
Questa versatile farina può essere impiegata nella preparazione di una vasta gamma di prodotti da forno, da pane e pizza a grissini fatti in casa o per la realizzazione di pasta fresca.
Dopo questa breve panoramica sulla farina Grano Khorasan Kamut, condivido la mia esclusiva ricetta della Torta al caffè priva di latte, uova e burro; adatta a uno stampo da 22 cm, perfetta per circa 10 persone.
Sponsorizzato da Bongiovanni
Ingredienti
- 300 gfarina Khorasan (o Farina 00 )
- 200zucchero
- 4 tazze da caffècaffè
- q.b.olio extravergine d’oliva
- 2 cucchiaimiele
- 18 glievito per dolci
Preparazione Torta al caffè senza latte, uova e burro senza latte, uova e burro
Come sempre vi ricordo che prima di iniziare la preparazione della torta al caffè senza latte, uova e burro; pesa tutti gli ingredienti necessari e preriscalda il forno a 180°.
Prepara la moka e versa il caffè all’interno della ciotola con il zucchero pesato e montate con le fruste o sbattitore per 2-3 minuti alla massima velocità.
Unite anche l’olio EVO, il miele e mescolate ancora con le fruste.
Aggiungete per ultimo la farina ben setacciata insieme al lievito vanigliato. Il composto va lavorato solo con il cucchiaio per un paio di minuti.
Dopo aver unito tutti gli ingredienti della vostra torta, scegliete la vostra teglia, imburrate leggermente e inserite della carta da forno e infornate per 35-40 minuti.
Solo quando la superficie sarà dorata la vostra torta sarà pronta per essere sfornata, lasciatela riposare per un paio di minuti e servitela a vostro piacimento.
Ricordate sempre la tecnica di prova con il fidato stuzzicadenti prima di sfornare il vostro dolce.
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Ringrazio nuovamente la disponibilità Bongiovanni – Farine e bontà naturale per avermi mandato il campioncino di farina.
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