Spinti dalla curiosità e approfittando della promozione del 20% prenotando tramite The Fork (applica questo codice 82E35AFE), valida solo sui piatti e non dai menù fissi, abbiamo deciso di provare Beef Steak lo scorso sabato sera. L’ambiente si è rivelato fin da subito accogliente e ben curato, con un’impronta estetica elegante ma senza eccessi. Un esempio riuscito di recupero architettonico, dove il calore degli interni incontra uno stile contemporaneo e piacevole.
Potrebbe interessarti anche ☞ la sezione locali su Verona
Beef Steak & more: carne alla griglia e atmosfera curata
Siamo arrivati con un certo anticipo per vivere con calma la serata e concederci il giusto tempo per ogni portata. In apertura ci è stata servita una piccola entrée di benvenuto, delicato e sfizioso, che abbiamo apprezzato molto con un gesto semplice ma significativo, capace di dare subito il tono alla serata.
Per la cena abbiamo scelto due proposte pensate per valorizzare al meglio la carne. Il menù Grigliata includeva un tagliere di salumi misti con soppressa, coppa, pancetta e speck, serviti insieme a una giardiniera artigianale e focaccia calda. A seguire, una generosa grigliata mista con pancetta, costine, salamella, sovracosce di pollo, coppa, polenta grigliata e patate, per concludere poi con dolce e caffè.
L’altra opzione, il menù Costata (pensato per due persone), prevedeva una degustazione iniziale di salumi, seguita da una succulenta costata di scottona da circa un chilo, accompagnata da patate arrosto con la buccia, dolce e caffè.
La qualità della proposta gastronomica è indiscutibile, sia per la materia prima che per l’esecuzione dei piatti. Tuttavia, alcuni aspetti del servizio meritano attenzione. Sarebbe auspicabile, ad esempio, comunicare subito l’eventuale indisponibilità delle bottiglie in carta con i relativi nomi, evitando di far perdere tempo nella scelta tra etichette non disponibili, per poi doversi affidare, all’unica alternativa consigliata dal personale sulla scelta iniziale e preferibile non rimuovere il piatto fino a quando il commensale non ha completamente finito.
Anche nel caso del menù di carne, sarebbe preferibile chiedere la cottura desiderata in fase d’ordine, piuttosto che gestirla a posteriori. Per fortuna, in questo caso, la gentilezza del servizio si è fatta sentire, portando prontamente una piastra per completare la cottura a tavola.
Il dolce ha richiesto un’attesa un po’ prolungata, forse a causa del momento di maggiore affluenza in sala. In ogni caso, si tratta di piccoli accorgimenti che, se migliorati, renderebbero l’esperienza ancora più fluida. Un’ultima nota: è sempre bene controllare con attenzione lo scontrino, per sicurezza.
Nonostante queste piccole imperfezioni, probabilmente legate al pienone della serata, l’esperienza complessiva è stata positiva. Abbiamo anche scelto di concludere la serata acquistando due bottiglie presso il loro wine shop, approfittando di un piccolo sconto dedicato ai clienti del ristorante. Nel frattempo non dimenticare di seguirci su Instagram e iscriviti alla newsletter.
Indirizzo: Beef Steak & more | Via Verona, 17, 37060 Sona VR | Tel: 0454512219
