Le provo tutte e questa volta vi porto la ricetta dei Muffin al Nesquik senza burro e uova. Anche questa è una ricetta pensata per la colazione o merenda per grandi e piccini. Ultimamente sto utilizzando l’olio d’oliva perché rende meno pesante il dolce e soprattutto utilizzo il vanigliato per dolci istantaneo che anziché vanillina e lievito vanigliato.
Vi svelo la ricetta per questi Muffin
Ingredienti per i Muffin al Nesquik senza burro e uova
- 160 gfarina 00
- 50 gzucchero
- Mezza bustinalievito per dolci
- 1 bicchierelatte
- q.b.olio extravergine d’oliva
- 2uova
- 80 gNesquik
Ingredienti per i Muffin al Nesquik senza glutine
- 160 gfarina di riso senza glutine
- 80 gNesquik
- 50 gzucchero
- Mezza bustinalievito per dolci
- 1 bicchierelatte
- q.b.olio extravergine d’oliva
- 2uova
Preparazione
Inserite la farina setacciata con zucchero, il Nesquik e il lievito in un contenitore, mischiate il composto con un cucchiaio, planetaria o sbattitore.
Aggiungete le uova e iniziate e azionate nuovamente il vostro utensile utilizzato in precedenza, mettete a filo il latte e poi l’olio. Amalgamate il tutto finché il composto non sarà omogeno e liscio.
Nel frattempo preriscaldate il vostro forno a 180° e poi preparate i vostri pirottini o i vostri stampo dei muffin, e all’interno disponete 2 cucchiai per ogni muffin.
Cuocete i vostri muffin per circa 20-25 minuti in funzione statica, mentre ventilato a 190° per circa 15-20 minuti.
Non dimenticate di fare la prova dello stecchino e verificare se siano cotti, sfornateli e poi spolverati con dello zucchero a velo.
Note
Potete conservare i vostri muffin per 2-3 giorni sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico.
Nell’impasto dei muffin senza glutine potete aggiungere anche delle scaglie di nocciole o di cioccolato oppure all’interno di ogni pirottino potete inserire un pezzo di cioccolato al latte o fondente.
Prova anche la ricetta dei Muffin al succo di frutta senza latte e burro. una valida alternativa per una merenda o colazione differente e non buttare il vostro succo di frutta in frigo. Scopri la ricetta Qui
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E voi come fate i Muffin?
Consiglio libroso: Per accompagnare questo dolce, leggi Finché il caffè è caldo di Toshikazu Kawaguchi
