Immersa nella quiete collinare di Negrar, a pochi chilometri da Verona, sorge la Cantina Fratelli Vogadori, un’oasi di tradizione e passione dove l’amore per la Valpolicella si traduce in vini pregiati e un’esperienza di accoglienza unica.
Cantina Fratelli Vogadori: un’esperienza di gusto unica nel cuore della Valpolicella
L’azienda vinicola in questione è una realtà a conduzione familiare, dove la passione per la terra e l’amore per il vino sono stati tramandati dal nonno ai tre fratelli: Alberto, Emanuele e Gaetano. Questi fratelli seguono attentamente l’intero processo di vinificazione, dalla cura dei vigneti fino all’esportazione dei loro pregiati vini.
L’azienda si distingue per la sua attenzione all’ambiente e alla sostenibilità. Evita l’uso di trattamenti chimici, come pesticidi ed erbicidi, preferendo invece fertilizzanti naturali e lieviti indigeni, riducendo al minimo l’uso di solfiti. Inoltre, diradano i grappoli quando sono ancora verdi, garantendo che le viti raggiungano la massima qualità.
Un altro aspetto importante è l’approccio all’energia: l’azienda produce elettricità tramite pannelli fotovoltaici.
La tradizione del nonno, anima i vini ineguagliabili dei Fratelli Vogadori.
Come funziona la visita guidata e degustazione?
La Cantina Fratelli Vogadori vi accoglierà con entusiasmo per visite guidate e degustazioni. Questa è un’opportunità unica per immergersi nella storia della famiglia, comprendere la loro filosofia produttiva e assaporare i loro vini pregiati in un ambiente accogliente e familiare.
Durante la visita, avrai l’opportunità di esplorare la vigna che circonda l’edificio, la prima tappa di questo affascinante percorso. Qui, potrai scoprire le varietà di uva tipiche della Valpolicella e apprendere i metodi di coltivazione della vite, tra cui il Guyot e la tradizionale pergola veronese, ognuno con i suoi specifici punti di forza.
Successivamente, ti addentrerai nella zona di vinificazione, dove le moderne cisterne in acciaio trasformano il mosto in vino. Sarà anche l’occasione per approfondire il metodo Ripasso, un processo speciale utilizzato per alcuni dei loro vini.
Infine, visiterai la bottaia, dove Fratelli Vogadori crea un affinamento su misura utilizzando botti di rovere francese di primo, secondo e terzo passaggio. Questo contribuisce a creare una perfetta armonia nei loro vini.
La posizione della cantina, incastonata nel paesaggio delle colline della Valpolicella, offre una vista incantevole sul borgo sottostante e sui pendii ricoperti di vigneti. Un’esperienza coinvolgente che ti farà sentire parte della famiglia Vogadori mentre assapori i frutti del loro lavoro.
I vigneti e i vini degustati
I vigneti della Cantina Fratelli Vogadori si estendono sulle colline della Valpolicella Classica. Qui, coltivano uve autoctone della zona, tra cui Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara.
Dalla vinificazione di queste uve nascono vini rinomati in tutto il mondo, come Amarone, Recioto, Valpolicella Classico, Ripasso e Valpolicella Superiore e Il Vecchio Amarone del nonno dei Fratelli Vogadori. Questi vini si distinguono per la loro eleganza, complessità e armonia.
Noi abbiamo avuto il piacere di gustare i vini del periodo:
Valpolicella Classico: un tripudio di colore rubino, avvolge il palato con un’esplosione di profumi vinous, sentori di ciliegia e marasca. Un vino asciutto, corposo, sapido e armonico, frutto di uve fresche Corvina, Corvinone Rondinella, Oseleta e Negrara, affinato per 6 mesi in botti di rovere francese.
100% Corvina: un’elegia di morbidezza e frutto. Uve Corvina appassite per oltre un mese regalano un vino importante, dal gusto fruttato e di una morbidezza fantastica. Nonostante i suoi 14 gradi, si beve con estrema facilità.
Raffaello: un omaggio al padre, un vino di grande struttura, complesso ed elegante. Il suo colore rosso rubino carico e l’affinamento in botti di ciliegio (un omaggio alla tradizione locale) lo rendono un vino da meditazione, perfetto per occasioni speciali. Il lungo appassimento delle uve e l’affinamento in botti di rovere francese e ciliegio gli conferiscono una complessità e un’elevatezza uniche.
Amarone della Valpolicella Grazie: un gioiello enologico prodotto solo nelle migliori annate. Il suo bouquet complesso di liquirizia, tabacco, cioccolato e vaniglia seduce i sensi. Un appassimento più lungo delle uve e un affinamento di oltre 48 mesi in botti di rovere francese lo rendono un vino da collezione, perfetto per celebrare momenti speciali.
Rita: un vino dedicato alla madre, prodotto con le stesse uve dell’Amarone ma con una fermentazione interrotta a metà. Il risultato è un vino dal tenore alcolico più basso e con una piacevole dolcezza residua. Affinato in barrique di rovere francese, si abbina perfettamente a dolci secchi, biscotti e formaggi a pasta dura. Il suo colore rosso rubino con riflessi violacei completa un’esperienza sensoriale unica.
Inoltre la cantina offre anche la possibilità di soggiornare in un accogliente bed and breakfast, situato tra i vigneti. Un’esperienza unica per immergersi completamente nella bellezza della Valpolicella e per vivere a pieno la passione della famiglia Vogadori per il vino.
E per completare l’esperienza, assaggia l’Olio Extravergine di Oliva della Cantina Fratelli Vogadori, un olio dal sapore fruttato e delicato, con fragranze dolci mandorlate. Un colore verde con riflessi dorati che lo rende un vero gioiello per gli occhi.
Visitare la Cantina Fratelli Vogadori è un modo per lasciarsi conquistare dalla passione, dalla dedizione e dall’amore per la terra che si respirano in ogni angolo di questa azienda.
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