Lasciatevi conquistare dal fascino e dal gusto raffinato dei biscotti al tè matcha, una ricetta semplice che racchiude in sé i profumi e i sapori dell’Oriente. Un connubio perfetto tra la delicatezza del tè verde giapponese e la consistenza friabile dei biscotti, per un’esperienza di gusto unica e irresistibile.
Ingredienti per realizzare i Biscotti al tè matcha:
- 200 gr di mandorle pelate in polvere
- 200 gr di zucchero a velo
- 2 albumi d’uovo
- q.b. di pinoli per ricoprire i biscotti
- 4 cucchiaini di tè verde Matcha
- 1 bacca di vaniglia
Preparazione per realizzare i Biscotti al tè matcha:
- Montate a neve ferma gli albumi con metà dello zucchero a velo.
- Tritate finemente le mandorle tostate in un mixer e unitele al restante zucchero a velo in una ciotola.
- Aggiungete i semi di una bacca di vaniglia e il tè Matcha al composto di mandorle e zucchero, mescolando bene.
- Incorporate delicatamente gli albumi montati a neve al composto di mandorle e tè matcha, utilizzando una spatola per non smontarli.
- Formate delle palline di impasto di circa 10 grammi ciascuna con le mani inumidite.
- Rotolate le palline nei pinoli per ricoprirle completamente.
- Disponete i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno.
- Cuocete in forno preriscaldato a 170°C per circa 15 minuti, o fino a doratura.
Sfornate i biscotti al tè matcha e lasciateli raffreddare completamente su una griglia prima di servirli.
Consigli:
- Per un sapore più intenso, utilizzate un tè matcha di alta qualità.
- Se non avete a disposizione la bacca di vaniglia, potete utilizzare un cucchiaino di estratto di vaniglia.
- Potete sostituire i pinoli con altra frutta secca a vostra scelta, come noci o nocciole.
- I biscotti al tè matcha possono essere conservati in un contenitore ermetico per 3-4 giorni.
Un tocco in più:
- Per un tocco di golosità in più, potete decorare i biscotti al tè matcha con una glassa al cioccolato bianco o fondente.
- Potete anche aggiungere un pizzico di cannella o zenzero in polvere all’impasto per un sapore più speziato.
I biscotti al tè matcha sono un’idea regalo originale e raffinata, perfetta per gli amanti dei sapori orientali. Sorprendi i tuoi amici con questa ricetta semplice e deliziosa! Iscriviti alla newsletter e ricevi direttamente nella tua casella di posta elettronica tutti gli ultimi articoli, le novità e gli aggiornamenti sul mio blog. Oppure seguimi su Facebook e Instagram.
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