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primo piatto

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Cappellacci con Asparagi di Pernumia, sugo alle verdure, speck e noci
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Cappellacci con Asparagi di Pernumia, sugo alle verdure, speck e noci

I cappellacci con asparagi di Pernumia sono un piatto perfetto per la primavera, quando gli asparagi sono di stagione e il loro sapore è al massimo. Possono essere serviti come…
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risotto con zucca
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Risotto con zucca, funghi, salsiccia e castagne

Il risotto con zucca, funghi, salsiccia e castagne è il piatto perfetto! Cremoso, ricco e pieno di ingredienti stagionali, questo risotto è ideale per una cena comfort food o un’occasione…
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Mezzi rigatoni con pesto di pistacchi e guanciale
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Mezzi rigatoni con pesto di pistacchi e guanciale

I mezzi rigatoni con pesto di pistacchi e guanciale è un primo piatto raffinato e saporito, che unisce la cremosità del pesto al gusto deciso del guanciale. Perfetto per un’occasione…
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Mezzi rigatoni con mortadella, crema di formaggio al tartufo, pistacchi e grana
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Mezzi rigatoni con mortadella, crema di formaggio al tartufo, pistacchi e grana

Oggi prepariamo i mezzi rigatoni con mortadella, crema di formaggio con tartufo, pistacchi e grana è semplice e veloce, richiede solo pochi ingredienti freschi e di qualità. I mezzi rigatoni,…
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Calamarata con ricotta, pomodorini e peperoni con spolverata di pistacchi e mandorle

Ben ritrovati in una nuova ricetta super sfiziosa e interessante. Ho provato a realizzare la Calamarata con ricotta, pomodorini e peperoni con spolverata di pistacchi e mandorle e finalmente posso…
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★Hello, sono Zelda! ★

Classe 99, girovaga a 360°. Tra un sorso, una lettura, mi piace parlare di enogastronomia e viaggi. Sogno un giorno di ritrovarmi a percorrere le strade della bellissima Uji, perché sono appassionata della cultura e gastronomia asiatica.

★ Hello, sono Ioni ★

Mi chiamo Ioni e mi occupo di raccontare viaggi e cultura rumena. Su Appunti di Zelda mi dedico alla realizzazione di video e, nella vita reale, sono il compagno di Zelda. Dal 2023 collaboro con lei al suo progetto.

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