Spaghi: Piccola Spaghetteria In Zona Castelvecchio A Verona

Se state cercando un locale intimo, piccolo e di classe in chiave a Verona, situato a pochi passi da Castelvecchio, “Spaghi” è il posto ideale per voi. Questo piccolo locale si differenzia per la sua attenzione ai piccoli dettagli, sia nella cucina che nell’atmosfera.

Spaghi: piccolo ambiente raffinato e accogliente

Il locale si sviluppa in due piccole salette che trasmettono un’atmosfera intima e accogliente. La prima sala, dove si trova la cucina a vista, permette di ammirare la preparazione dei piatti, creando un legame diretto tra ospiti e chef. La seconda sala offre un ambiente più riservato, con pochi tavoli ben distanziati, ideali per una cena romantica o per chi cerca tranquillità.

L’arredamento è curato nei minimi dettagli, con tonalità di blu, nero e grigio, impreziosite da note dorate che aggiungono un tocco di eleganza. L’atmosfera moderna e di classe si fonde perfettamente con un contesto conviviale, dove il piacere del buon cibo è accompagnato da musica di sottofondo.

Un menù ristretto, ma di alta qualità

Il menù di “Spaghi” è volutamente contenuto, ma ogni piatto è pensato per esaltare i sapori autentici della tradizione italiana. La filosofia del locale si basa sull’utilizzo di materie prime freschissime e di qualità, selezionate con cura per garantire un’esperienza culinaria indimenticabile.

Nella scelta tra gli antipasti spicca una tartare di manzo, fresca e saporita, servita con semplicità per valorizzare la qualità della carne. La presentazione è essenziale e raffinata, sottolineando l’importanza delle materie prime.

Mentre tra i primi piatti, abbiamo scelto le tagliatelle con salsiccia di maiale e funghi porcini rappresentano una fantastica accoppiata: la pasta fresca si sposa perfettamente con i sapori decisi della salsiccia e dei porcini, creando un equilibrio di gusto unico. Ogni boccone è un omaggio alla cucina tradizionale italiana, con un tocco di originalità.

Per un secondo, la scelta è ricaduta sul filetto di manzo con salsa all’Amarone, carote e cipolla caramellata una scelta interessante. La salsa, ricca e vellutata, si abbina alla perfezione con la carne e con il Valpolicella Classico scelto per l’occasione. Le carote e la cipolla caramellata aggiungono una nota dolce che bilancia il piatto in modo armonioso.

La carta dei vini di “Spaghi” è pensata per esaltare i sapori dei piatti, con una selezione curata di etichette locali. La scelta è Cuvée Rosé Cà dei Frati Brut 2022: un vino spumante fresco e vivace, con note di frutti di bosco, agrumi e sfumature floreali. In bocca si distingue per l’acidità ben bilanciata e una piacevole cremosità.

Mentre il Valpolicella Classico Secondo Marco 2019: un rosso di grande carattere, con aromi di frutti rossi e spezie, accompagnato da una buona intensità e persistenza al palato.

I prezzi sono in linea con la qualità offerta e con la posizione centrale del locale. Si spende mediamente tra i 20 e i 30 euro a persona, una cifra onesta considerando la cura nella scelta degli ingredienti e la ricercatezza dei piatti.

Lo staff è gentile, disponibile e attento a soddisfare ogni esigenza, contribuendo a rendere l’esperienza ancora più piacevole. Ogni membro del personale dimostra grande professionalità, creando un’atmosfera accogliente e rilassata. Il menù, pur essendo ristretto, offre opzioni che riescono a soddisfare anche i palati più esigenti. La qualità delle materie prime, unite all’attenzione per la presentazione dei piatti, testimoniano la passione e la dedizione dello chef e del suo team.

Indirizzo: Stradone Antonio Provolo, 6A, Verona

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