Estate vuol dire Pasta fredda con tonno con pomodori secchi, noci, olive, uova a pezzettini e formaggio greco! Un piatto super veloce da realizzare e ottimo da portare a lavoro e piace sia agli adulti che ai bambini.
Un ingrediente speciale quella della pasta fredda di oggi, si tratta del Tonno bianco Alalunga, una tipologia di torno con carni delicate di colore bianco- rosato, con un sapore prelibato, unico e inconfondibile.
Se vi ho incuriosito con questa pasta fredda con tonno con pomodori secchi, noci, olive, uova a pezzettini e formaggio greco, allacciate il grembiule e scopriamo insieme il procedimento e gli ingredienti per realizzare questa fantastica e deliziosa ricetta. Spero che questa versione vi possa piacere e soddisfare i vostri palati. ♡
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Ingredienti per realizzare la pasta fredda con tonno con pomodori secchi, noci, olive, uova a pezzettini e formaggio greco
350 gr di pasta
100 g di Tonno bianco Alalunga
10 pomodorini secchi
q.b Olive verdi denocciolate
q.b Noci
q.b origano
80 gr di formaggio greco
2 uova medie
q.b Sale e pepe
q.b olio extra vergine di oliva
Passaggi per realizzare la pasta fredda con tonno con pomodori secchi, noci, olive, uova a pezzettini e formaggio greco
Comincia con cuore la pasta in abbondante acqua salata secondo le indicazioni rilasciate dalla tipologia di pasta che avete scelto. Scolatela al dente e non fate scuocere!
Un buon modo per bloccare la temperatura è quella di passare la pasta all’interno dello scola pasta con acqua fredda come si fa per i soba e noodles. Dopodiché trasferite il tutto in una ciotola e versate un filo di olio extra vergine di oliva e mettete da parte.
Occupatevi degli altri ingredienti: scola il tonno e versalo nella ciotola; taglia i pomodorini secchi, le noci, le olive denocciolate e il formaggio greco. Mentre per le uova per prima cosa rompete le uova in una ciotola. Aggiungete un pizzico di sale e pepe. Poi sbattete le uova utilizzando una frusta, in modo da amalgamarle insieme al pepe e il sale.
Scaldate in una padella antiaderente un filo d’olio extravergine d’oliva. Non appena sarà caldo versate il composto di uova all’interno e non appena la parte esterna sarà leggermente dorata giratela aiutandovi con una spatola e ripiegatela l’omelette a mezzaluna, lasciatela ancora per qualche secondo e poi riponetela un momento in un piatto e tagliatela a striscioline, dopodiché versate nella pasta.
Infine emulsionate in una bottiglia l’aceto, l’olio, il sale e il pepe e mescolate. La vostra pasta è pronta per essere servita e gustata.
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Che ne pensate di questa ricetta? Fatemelo sapere nei commenti! A presto con una nuova ricetta!
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