Pasta al forno con crema di funghi e prosciutto cotto

Benvenuti e ben ritrovati in una nuova ricetta di Zelda’s Kitchen. Oggi pasta al forno con crema di funghi e prosciutto cotto, un lunedì all’insegna della golosità e semplicità. La ricetta di questo inizio settimana è in collaborazione con la pasta di Valdigrano, per la qualità superiore prodotta con semola di grano duro Kronos® al 100% ed esalta tutte le caratteristiche di questa varietà di grano tra le più pregiate al mondo.

Questa Pasta al forno con crema di funghi e prosciutto cotto nella versione con il formato Celentani, è un primissimo piatto delizioso e gustoso, per gli amanti della superficie croccante è la combinazione perfetta e ne valorizza in modo perfetto la crema e il prosciutto cotto. Se vi ho incuriosito con questa pasta al forno allacciate il grembiule e scopriamo insieme il procedimento e gli ingredienti per realizzare questa fantastica e sfiziosa ricetta.

Sponsorizzato da Valdigrano

Pasta al forno con crema di funghi e prosciutto cotto
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione35 Minuti
  • Tempo di riposo5 Minuti
  • Tempo di cottura45 Minuti
  • Porzioni4
  • CucinaItaliana
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Ingredienti per la Pasta al forno con crema di funghi

Ingredienti per la pasta

  • 1 confezioneCelentani
  • 200 mlpanna da cucina
  • 1 confezioneprosciutto cotto a cubetti
  • q.b.prezzemolo tritato fresco
  • q.b.funghi

Ingredienti per la crema di funghi con zucchine

  • 2zucchine
  • 50 gChampignon grigliati
  • mlpanna da cucina
  • q.b.prezzemolo tritato fresco
  • q.b.granella di nocciole
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • vino bianco
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Preparazione per la Pasta al forno con crema di funghi

  1. Lava le zucchine, elimina le estremità, tagliale a rondelle. Trasferiscile in una pentola di acqua calda e falle bollire per un paio di minuti oppure nel forno a microonde per 10 minuti. Nel frattempo sgocciolate e lavate per bene i Champignon Grigliati e versateli nel mixer insieme alla granella di nocciole, prezzemolo, panna da cucina e olio extra vergine di oliva. Versate infine anche le zucchine e azionate il mixer per 25 minuti. Lessate la pasta in acqua bollente salata, per circa 11 come da tempo indicato sulla confezione.

  2. Prendete una pirofila, ungetela leggermente e distribuite al suo interno un po’ di pasta. Cospargete con prezzemolo, cubetti di prosciutto e qualche cucchiaio di panna.

  3. Aggiungete il resto della pasta, coprite con la crema di funghi e zucchine e la rimanente panna. Grattugiate sulla superficie il parmigiano, in maggiore quantità, e cospargete con del pepe nero macinato e del prezzemolo e un filo di olio extra vergine di oliva.

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  5. Mettete la teglia in forno a 190° per 35 minuti, e fate gratinare per circa 10 minuti a 200°, finché non si sarà formata una bella crosticina. La vostra Pasta al forno con crema di funghi e prosciutto cotto è pronta da gustare e servire in tavola!

Ci tenevo a ringraziare nuovamente Valdigrano per aver instaurato con il blog una collaborazione e per aver mandato questa deliziosa pasta i Celentani utilizzati nella ricetta, vi mostrerò anche gli altri formati disponibili di cui presto avrete modo di trovarli in una nuova ricetta.

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9 commenti

  1. Una variante di pasta che non ho mai provato a fare ma credo che sia molto bujona quindi mi salvo questa ricetta

    Rispondi

  8. Adoro la pasta al forno, di solito la faccio con maccheroni o penne, mai con questa forma di pasta, devo dire però che in questo modo trattiene meglio il condimento!

    Rispondi

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