Osteria A Casa Mia: Il Tuo Ristorante Di Pesce Fresco A Pochi Minuti Da Verona

A Povegliano Veronese, a pochi passi da Verona, si trova Osteria A Casa Mia, un ristorante dove la qualità incontra l’eleganza. Specializzato in pesce fresco selezionato ogni giorno, questo locale è perfetto per chi ama il pesce. Qui, ogni dettaglio è studiato per regalare momenti unici, dalle materie prime d’alta qualità all’atmosfera intima e raffinata.

L’ambiente, di Osteria A Casa Mia fonde uno stile barocco elegante con tocchi di modernità, creando uno spazio perfetto per cene romantiche o occasioni speciali. La capienza ridotta, volutamente pensata per offrire esclusività, contribuisce a far sentire ogni ospite coccolato e valorizzato, immergendolo in un’esperienza che coinvolge tutti i sensi.

Osteria A Casa Mia 6 — Gli interni di Osteria A Casa Mia

Osteria A Casa Mia 5 — Gli interni di Osteria A Casa Mia

Le specialità di pesce di Osteria A Casa Mia

La proposta culinaria di Osteria A Casa Mia ruota intorno al mare, con piatti che celebrano la freschezza del pescato. Tra le portate che ho avuto il piacere di assaporare, la selezione di crudi è stata inaspettata per la sua delicatezza e freschezza. Il gobbetto servito con il suo caviale, proveniente dalla Sicilia, sorprende con un equilibrio perfetto tra sapidità marina e consistenza vellutata. I gamberi, che spaziano tra le varietà rosse, viola e mazzancolle di Mazara del Vallo, fino al raro gambero blu della Nuova Caledonia, ti accolgono con dei sapori dolci e persistenti.

Il tonno, firmato Ricardo Fuentes, è proposto in una tartare dalla consistenza setosa, che si scioglie in bocca, accompagnata da un’esplosione di freschezza nel mix di gambero rosa, carabineros e scampo superiore. Un piatto caldo di grande impatto è la polenta morbida con moeca fritta, reinterpretata in chiave creativa con un “saor” arricchito da cipolla, uvetta e pinoli.

Questo accostamento regala un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità, in un abbraccio che esalta la croccantezza della moeca. I gamberoni con panatura al panko ti conquistano per la loro croccantezza leggera, che lascia spazio al sapore intenso del gambero. Tra i primi piatti spiccano il pacchero con granciporro, un trionfo di cremosità e sapori autentici del mare, e il tagliolino con grancevola, dove la pasta fresca avvolge un condimento ricco e profumato, valorizzando ogni forchettata.

Ad accompagnare questo straordinario percorso di sapori, il Chablis 2022, Domaine du Chardonnay si è rivelato una scelta interessante. Con il suo colore giallo dorato e riflessi luminosi, al naso regala note eleganti di mandorla, pietra focaia e pane appena sfornato. Al palato, la sua mineralità distintiva, unita a una struttura morbida ed equilibrata, ha esaltato ogni piatto, dando un tocco di armoniosità e persistenza.

Per concludere in dolcezza, la sfogliatina di Villafranca, farcita con una crema di mascarpone e accompagnata da frutta fresca, al palato risulta leggera e fresca. Il gelato alla vaniglia del Madagascar, servito con un tocco esotico grazie al rum Don Papa e scaglie di cioccolato di Modica, è un’esplosione di sapori complessi e intensi. Infine, il sigaro al cioccolato accompagnato da un rum messicano Prohibido e la cheesecake scomposta ai frutti di bosco completano il percorso con una nota di golosità raffinata.

Lo staff di Osteria A Casa Mia, altamente qualificato e appassionato, accompagna gli ospiti con professionalità e cortesia, spiegando ogni dettaglio dei piatti e della filosofia del locale. L’attenzione al cliente è al centro dell’esperienza, trasformando una cena in un momento indimenticabile.

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