One pot di gnocchi con verdure

Passaggi per preparare i one pot di gnocchi con verdure

Occupatevi al taglio e lavaggio delle zucchine e carote: spuntate le zucchine, affettatele a bocconcini, poi pelate le carote e tagliatele a a tocchetti e infine prendete le cipolle e tagliate l’estremità con le radici sul tagliere, elimina la parte dello stelo e togli la buccia esterna e infine taglia la cipolla a fette sottili.

Ora in una padella antiaderente versate dell’olio extra vergine di oliva, versate la cipolla, saltatela e versate le carote e le zucchine. Fai rosolare per 10 minuti a fuoco medio-basso. Nel frattempo preparata il brodo vegetale, in alternativa se avete quello in polvere, unitelo con dell’acqua calda e versate nella padella insieme a un po’ di aglio in polvere e lasciate nuovamente cuocere a fuoco lento le verdure. Oh dimenticavo! Se avete scelto le vostre spezie preferite, dovete aggiungerle in questa fase.

Aggiungete gli gnocchi, il succo di limone e infine l’hummus con del prezzemolo tritato. Controlla la sapidità e infine impiatta con del sesamo nero o bianco e poi del cipollotto tagliato. Sono davvero entusiasta di questa ricetta, in quanto puoi ricavare quattro porzioni e puoi conservare come piatto alternativo. Nel mentre buon appetite!