Ricette

Matcha Cappuccino

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Venerdì ho riprovato il Matcha Cappuccino dopo circa un anno da Avamposto, il locale di cui vi avevo parlato dopo aver provato il cold brew e della caffetteria e del suo arredamento ricorda molto lo stile americano. Al posto del solito cappuccino con il caffè , questo viene sostituito dal matcha in polvere.

Oggi voglio lasciarvi la mia ricetta casalinga che spesso faccio volentieri a casa nelle giornate più fredde.

Ingredienti per il cappuccino Matcha:

  • 1-2gr circa di matcha in polvere;
  • 200 ml di latte intero o soia;
  • acqua quanto basta;
  • zucchero o zucchero di canna.

Procidimento:

Scalda il latte e in frattempo prepara il tè matcha in polvere. Per una tazza , versa un cucchiaio di matcha e aggiunte dell’acqua calda (80°C).

Il Matcha vi ricordo che non dovete portarlo in infusione , ma bisogna sbatterlo con il classico chasen(il frustino realizzato da bambù) o il classico frustino elettrico da panna.

Montate il latte caldo servendosi del frustino elettrico con il latte e aggiungete il tè matcha.

La prima volta che si assaggia può sembrare amaro e poco piacevole al palato. Vi consiglio di accompagnarvi con dei frollini dolci.

Vi consiglio anche il macchiato ,in alternativa Matcha latte e il macchiato Matcha.

Perché vi consiglio il Matcha cappuccino?

Perché è un rimedio contro l’invecchiamentodrenante e disintossicante. Ve ne ho parlato anche qui!

Heinz Beck diceva che la cucina non è mangiare. È molto, molto di più. Cucina è poesia. Per me la cucina è ben oltre le apparenze, è un gesto d'amore e così nascono le mie ricette insieme a tutte le foto correlate.Zelda's Kitchen è il blog di cucina attraverso libri, ricette e viaggi dal 2013.

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