Frittata al forno con funghi, porri, zucchine e pancetta
Ricette

Frittata al forno con funghi, porri, zucchine e pancetta

Benvenuti e ben ritrovati in una nuova ricetta di Zelda’s Kitchen. La frittata è un piatto super delizioso, veloce e gustoso. La frittata al forno con funghi, porri, zucchine e pancetta è la variante di quella in padella, molto più light e salutare in quanto non viene fritta con olio e soprattutto non deve essere girata!

La frittata è un secondo piatto che si può gustare freddo o caldo, per cena, pranzo oppure per una gita fuori casa. Tra l’altro è uno di quei piatti dove potete abbinare salumi, formaggi e verdure.

Curiosi di sapere come realizzare questa ricetta la Frittata al forno con funghi, porri, zucchine e pancetta? Allora scopri gli ingredienti e il procedimento.

Frittata al forno con funghi, porri, zucchine e pancetta
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti per la frittata al forno con funghi, porri, zucchine e pancetta

  • 6uova
  • 70 gformaggio grattugiato
  • q.b.olio extravergine d’oliva
  • Metàporri
  • Metàzucchina
  • 75 gpancetta dolce
  • q.b.menta
  • pizzichisale
  • q.b.latte

Preparazione per la frittata al forno con funghi, porri, zucchine e pancetta

  1. In una terrina/ciotola riunire le uova, il sale, un goccio di latte, il formaggio grattugiato e la menta. Sbattete con una frusta a mano, fino ad ottenere un composto morbido e cremoso.

  2. Aggiungete i funghi, la zucchina e il porro tagliati a tagliolini con la pancetta nell’impasto.

  3. Versate l’impasto in una teglia rivestita di carta da forno rettangolare/rotonda. Cospargete ancora di menta se volete.

  4. Cuocete la frittata al forno a 190° per circa 25 minuti nella parte media. Verificate se la vostra frittata al forno con funghi, porri, zucchine e pancetta sia ben cotta e asciutta.

La frittata al forno con funghi, porri, zucchine e pancetta puoi conservarla per qualche giorno, congelarla in un contenitore ermetico e puoi anche riscaldarla nel fornetto.

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Heinz Beck diceva che la cucina non è mangiare. È molto, molto di più. Cucina è poesia. Per me la cucina è ben oltre le apparenze, è un gesto d'amore e così nascono le mie ricette insieme a tutte le foto correlate. Zelda's Kitchen è il blog di cucina attraverso libri, ricette e viaggi dal 2013.

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