Focaccia alla curcuma e curry con noci

In una ciotola abbastanza capiente, aggiungete il mix di farine, la curcuma, il curry, le noci sminuzzate, lo zucchero e il lievito di birra e comincia a mescolare con un cucchiaio tutti gli ingredienti.

Ora unisci l’acqua frizzante a filo e mescolate per bene, l’impasto risulterà morbido e leggermente appiccicoso.

Aggiungete a desso il sale e lavorate per bene l’impasto finché non risulterà compatto, dopodiché date una forma con olio con le mani.

Lascia riposare per dieci minuti e poi dai una forma rotando e copri con pellicola e lascia lievitare fino al raddoppio. Visto il periodo, lasciatela in un punto dove il calore possa aiutare l’impasto.

Una volta trascorso il suo periodo di lievitazione, scegliete la teglia con carta da forno da utilizzare per dare forma alla vostra focaccia alla curcuma e curry con noci.

Stendete per bene con olio, fate dei buchini e lasciate lievitare ancora per una mezzoretta. Nel frattempo lava e taglia la zucchina e versala sulla superficie insieme al topping di al formaggio e speck ( passaggio facoltativo).

Infine infornate la vostra focaccia a 200° per 40-45 minuti in base anche al vostro forno. Sfornate e lasciate intiepidire e gustatela come desiderate!