Il filetto di orata impanato con curry e semi di chia può essere un secondo piatto a base di pesce semplice da preparare, veloce, molto gustoso e anche leggero e per chi ama la cucina speziata. Potete acquistare i filetti già tagliati e puliti in pescheria.

DifficoltàBassa
CostoMedio
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura25 Minuti
Porzioni4
CucinaItaliana

Ingredienti

4 filettiOrata
5 cucchiaiPane grattugiati
q.b.Olio E.v.o
1Uova
2 cucchiainisemi di chia
1 cucchiaioCurry
q.b.Sale Rosa
q.b.Pepe
q.b.Rosmarino

Preparazione

1. Predisporre il forno a 180° in modalità statica;
2. In una ciotola preparate l’impanatura con il pane grattugiato, rosmarino,semi di chia e curry;
3. Aggiungete il sale, il pepe e versate il tutto in un piatto piano o vassoio;
4. Passate i filetti di orata nell’uovo sbattuto e poi passate nell’impanatura da ambo i lati;
5. Posate i tranci di orata in una teglia con carta da forno e cospargerete di olio;
6. Infornate per 20 minuti e poi passaste in modalità grill e lasciate cuocere per 5 minuti per ottenere crosta dorata e croccante.

Note

Il sale dell’Himalaya, invece, è il più puro dei sali perché viene semplicemente estratto e lavato, senza essere sottoposto ad alcun trattamento di raffinazione e contiene i sali minerali e gli oligoelementi di cui abbiamo bisogno: rame, ferro, un basso contenuto di sodio e una buona dose di antiossidanti.

Puoi variare con il filetto di salmone e tonno, i sapori si sposano meglio con il curry e la chia.