Fagottini Di Pasta Fillo Con Macinato Di Pollo, Funghi E Verdure In Salsa Teriyaki | Ricetta Leggera In Friggitrice Ad Aria

I fagottini di pasta fillo sono un’ottima idea per un antipasto croccante e gustoso, perfetti per stupire i tuoi ospiti o per una cena leggera. In questa ricetta ti mostreremo come prepararli con un ripieno di macinato di pollo, funghi, verdure e cipolle caramellate in salsa teriyaki. Il risultato? Un’esplosione di sapori in un guscio croccante.

Fagottini di pasta fillo con macinato di pollo, funghi e verdure in salsa teriyaki in friggitrice ad aria

Ingredienti per 4 persone

8 fogli di pasta fillo
300 g di macinato di pollo
200 g di funghi champignon, affettati
1 carota, tagliata a julienne1 zucchina, tagliata a julienne
1 cipolla rossa, tagliata finemente
2 cucchiai di salsa teriyaki
1 cucchiaio di olio di semi (per la cottura)
1 cucchiaio di semi di sesamo (facoltativo)
Sale e pepe q.b.Olio di oliva per spennellare

Fagottini di pasta fillo con macinato di pollo, funghi e verdure in salsa teriyaki | ricetta leggera in friggitrice ad aria

Preparazione:

In una padella, scalda l’olio di semi e aggiungi la cipolla rossa. Cuoci finché diventa traslucida, poi aggiungi il macinato di pollo.
Rosola il pollo per circa 5-7 minuti finché è ben cotto. Aggiungi i funghi, le carote e le zucchine.
Salta il tutto per altri 5 minuti, poi versa la salsa teriyaki e mescola bene. Lascia cuocere per altri 2-3 minuti finché il tutto si insaporisce. Aggiusta di sale e pepe.
Prendi un foglio di pasta fillo e spennellalo leggermente con olio di oliva. Sovrapponi un altro foglio e ripeti l’operazione. Taglia i fogli in quadrati da circa 10×10 cm.
Metti un cucchiaio di ripieno al centro di ogni quadrato di pasta fillo. Ripiega i lati verso il centro formando un fagottino. Assicurati che siano ben sigillati.
Preriscalda la friggitrice ad aria a 180°C.Posiziona i fagottini nel cestello della friggitrice, facendo attenzione a non sovrapporli.
Cuoci i fagottini per 10-12 minuti o fino a quando non sono dorati e croccanti. Se desideri, cospargi con semi di sesamo prima della cottura.

Consigli per una cottura perfetta in friggitrice ad aria:

Non sovraccaricare la friggitrice per garantire una cottura uniforme.
Controlla i fagottini a metà cottura e girali se necessario.
Se la pasta fillo si secca troppo velocemente, spennella un po’ di olio in più per mantenerla morbida e croccante.

Varianti della ricetta:

Vegetariana: Sostituisci il pollo con tofu sbriciolato o tempeh per una versione senza carne.
Con carne di manzo: Puoi usare carne macinata di manzo al posto del pollo per un sapore più robusto.
Senza glutine: Utilizza fogli di pasta fillo senza glutine o vegana puoi trovarla da Aldi, se disponibili, o prova un’alternativa come la carta di riso.

FAQ:

Posso preparare i fagottini in anticipo?
Sì, puoi preparare i fagottini e conservarli in frigorifero per un massimo di 2 giorni prima di cuocerli.

Posso congelare i fagottini di pasta fillo?
Assolutamente! Puoi congelarli prima della cottura. Quando li cuoci, mettili direttamente nella friggitrice ad aria senza scongelarli e allunga leggermente il tempo di cottura.

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